Immer weniger Haushalte in NRW kaufen Fleisch

Der Anteil der Haushalte in Nordrhein-Westfalen, die Fleischprodukte kaufen, ist weiter gesunken. Das hat der Landesbetrieb IT NRW am Mittwoch mitgeteilt. Demnach lag der Anteil der Haushalte mit Ausgaben für Fleischprodukte im Jahr 2023 bei 88,6 Prozent. Haushalte mit Ausgaben für Fleisch gaben laut IT NRW 2023 durchschnittlich 72 Euro je Monat dafür aus.
Das waren 20 Euro mehr als 2013 (52 Euro) und 24 Euro mehr als 2003 (48 Euro). Damit lagen die durchschnittlichen monatlichen Ausgaben höher als in allen vorherigen Vergleichsjahren seit 2003. Haushalte mit Ausgaben für Fleischersatzprodukte gaben 2023 durchschnittlich 15 Euro je Monat aus. 2023 kauften nach Angaben des IT- und Statistikdienstleisters des Landes 22,7 Prozent der privaten Haushalte Fleischersatzprodukte. Diese wurden im Rahmen der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe (EVS) 2023 erstmals separat erfasst. Hierzu zählen unter anderem Sojaprodukte, Tofu sowie weitere vegetarische und vegane Ersatzprodukte einschließlich Gemüse- und Nussaufstrichen. Mit knapp einem Drittel (29,4 Prozent) war der Anteil der Haushalte mit Konsumausgaben für Fleischersatzprodukte bei Haushalten mit Haupteinkommenspersonen unter 40 Jahren am höchsten. Bei den 40- bis unter 60-Jährigen lag er bei knapp einem Viertel (23,6 Prozent) und bei den Haushalten ab 60 Jahren bei rund einem Sechstel (15,9 Prozent).