Berliner Kantinen-Werkstatt zeichnet 200. Küche aus

Im Rahmen der 'Kantinen-Werkstatt' der vom Berliner Senat geförderten Initiative Kantine Zukunft Berlin ist nun die 200. Küche ausgezeichnet worden. Die Initiative berät Gemeinschaftsküchen in Kitas, Altenpflegeheimen, Großunternehmen oder Ministerien dabei, das Essen nachhaltiger und gesünder zu gestalten, teilte die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz mit. Die zuständige Senatorin, Felor Badenberg, erklärte, ihr Ziel sei es, allen Berlinern Zugang zu gutem und gesundem Essen zu verschaffen. 'Mit der Kantine Zukunft Berlin fördern wir als Senat einen starken Akteur, der uns diesem Ziel Stück für Stück näherbringt', sagte sie. Das Programm wirke bereits konkret, da täglich fast 50.000 ausgegebene Mahlzeiten von den Veränderungen profitierten. Hintergrund der Auszeichnung ist, dass die Küchen nach erfolgreicher Schulung mindestens 60 Prozent Bio-Lebensmittel verwenden und zwei Drittel der Angebote vegetarisch oder vegan sind.
Der Senat unterstützt die Kantine Zukunft im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie jährlich mit über 1,1 Millionen Euro. Die 200. ausgezeichnete Küche gehört zu einer katholischen Kindertagesstätte.